Овощное рагу с грибами и пшенкой
Быстрое и вкусное блюдо для постных дней. Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Пшено 125 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Зеленый горошек 50 г
- Шампиньоны 150 г
- Растительное масло 2 ст.л.
- Овощной бульон 2 ст.л.
- Орегано 0,5 ч.л.
- Асафетида 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Петрушка рубленная 1ст.л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 5
Пшено отварить до готовности, присолить, добавить петрушку, перемешать.
Шаг 2 из 5
Тем временем на растительном масле обжарить нарезанный лук и раздавленные зубчики чеснока, присолить. Добавить грибы, готовить пока не испарится лишняя жидкость.
Шаг 3 из 5
Добавить морковь, нарезанную кубиками, готовить, помешивая, еще минут 5.
Шаг 4 из 5
Всыпать орегано и асафетиду, перемешать, добавить зеленый горошек и бульон. Готовить под крышкой 3-4 минуты, снять с огня, присолить по вкусу.
Готово!
Разложить пшено по тарелкам с помощью чашки, вокруг выложить рагу. Украсить петрушкой и подавать. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!