Постное рагу
Очень сочно и вкусно. Можно подавать как гарнир и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Капуста квашеная 150 г.
- Яблоко 1 шт.
- Чернослив 30 г.
- Курага 20 г.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень по вкусу
- Соль и специи по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Морковь очистить, помыть и нарезать брусочками. Обжарить их в кастрюле.
Шаг 2 из 9
Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. Добавить к моркови и немного обжарить.
Шаг 3 из 9
Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Добавить к луку и моркови. Жарить все вместе 5 минут.
Шаг 4 из 9
Яблоко помыть, удалить сердцевину и нарезать крупными кубиками.
Шаг 5 из 9
Возьмите квашеную капусту. Не сливайте сок.
Шаг 6 из 9
Чернослив и курагу переберите. Нарежьте соломкой.
Шаг 7 из 9
Добавьте капусту, сухофрукты и яблоко к картофелю. Долейте немного воды, добавьте чеснок, специи и соль. Тушите 20 минут. Не забывайте, что нужно помешивать.
В качестве специй возьмите перец черный и тмин.
В качестве специй возьмите перец черный и тмин.
Шаг 8 из 9
В горшочки налейте немного масла и выложите рагу.
Готово!
Поставьте горшочки в духовку на 30 минут. Подовайте блюдо, посыпав зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!