Рагу овощное с грибами
Сегодня мы будем готовить овощное рагу с грибами. Слово рагу в переводе с французского ragoûter означает *возбуждает аппетит*. Это блюдо готовится из овощей, грибов, кореньев и заливается сметаной. У каждой хозяйки свой рецепт приготовления. Мы поделимся своим.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Шампиньоны 6 шт.
- Перец сладкий желтый 1 шт.
- Кабачок 1 штука
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Сметана 15% жирности 350 г
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 14
Для приготовления рагу нам понадобится кабачок, баклажан, помидоры, перец, морковь, лук, картофель, чеснок, сметана, шампиньоны, соль и перец.
Шаг 2 из 14
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться.
Шаг 3 из 14
Кабачки нарезаем более крупными кубиками.
Шаг 4 из 14
Баклажаны нарезаем такими-же кубиками.
Шаг 5 из 14
Морковь нарезаем кружочками, а лук мелко.
Шаг 6 из 14
Перец нарезаем кусочками.
Шаг 7 из 14
Чеснок очищаем от шелухи.
Шаг 8 из 14
Помидоры очищаем от кожицы и крупно нарезаем.
Шаг 9 из 14
Лук и морковь пассеруем.
Шаг 10 из 14
Добавляем к ним шампиньоны.
Шаг 11 из 14
А также добавляем помидоры.
Шаг 12 из 14
Когда картофель покипит минут 5, добавим кабачки и баклажаны.
Шаг 13 из 14
А также добавим пассеровку и сметану. Солим, перчим оставляем томиться на маленьком огне минут 8-10.
Готово!
Рагу готово!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!