Овощное рагу из зеленых помидор и болгарского перца
Осенью на кустах остаются зеленые помидоры, которым уже не суждено дозреть под солнечными лучами, так как приближаются ночные заморозки. Зеленые помидоры могут подойти для различных овощных блюд или быть дополнением в салате. Предлагаю рецепт вкусного овощного рагу с зелеными помидорами.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Лук красный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук красный 1 шт.
- Помидор 5 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Чеснок 3 зубка
- Укроп 2 веточки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
На сковородку наливаем подсолнечное масло и ставим на огонь. Лук нарезаем полукольцами, высыпаем на сковороду и пассируем 3-5.
Шаг 2 из 6
Зеленые помидоры режем на кусочки и высыпаем в сковородку к луку.
Шаг 3 из 6
Красный болгарский перец чистим, режем и отправляем в сковородку. Все перемешиваем.
Шаг 4 из 6
Для вкуса добавим лавровый лист, соль и немного сахара. Щепотка сахара смягчит кислоту зеленых помидор. Готовим рагу 20 минут под крышкой.
Шаг 5 из 6
Мелко нарезаем чеснок и добавляем в готовое рагу.
Готово!
Овощное рагу из зеленых помидор и болгарского перца готово, дополним его свежей зеленью и подаем к столу, приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!