Овощное рагу с баклажаном и зеленой фасолью
Овощное рагу для легкого ужина :)
Ингредиенты
- Баклажан 1-2 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Помидор 1-2 шт.
- Молодая стручковая фасоль 120 г
- Кабачок 1 шт.
- Отварной картофель 2 шт.
- Растительное масло 3-4 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Баклажаны нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, добавить нарезанный лук,
Шаг 2 из 5
затем морковь и кабачки,
Шаг 3 из 5
нарезанные помидоры (лучше без кожицы)
Шаг 4 из 5
и стручковую фасоль. Тушить 15 минут.
Готово!
Затем добавить нарезанный отварной картофель, посолить, поперчить. Готовить еще 5 минут.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!