Баклажановые рулетики с помидорами
Сейчас сезон овощей и нам хочется, как можно больше разнообразить наше питание. Рулетики из баклажанов дают огромную возможность экспериментировать это блюдо, благодаря начинкам, которые можно изменять ежедневно. Сегодня расскажу самый бюджетный и простой вариант, который в нашей семье очень любят.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Помидор 2 шт
- Майонез 3-4 ст. л.
- Чеснок 1-2 зубка
- Масло растительное для жарки
- Петрушка для украш.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Нам понадобятся 2 баклажана, которые примерно равномерной толщины.
Шаг 2 из 9
Нарезаем их, как можно тоньше на слайсы.ю
Шаг 3 из 9
Солим их не пересаливая и оставляем на 30 минут.
Шаг 4 из 9
Перекладываем их убирая салфетками лишнюю влагу.Делаем это для того, чтобы во время жарки, баклажаны не вбирали лишний жир.
Шаг 5 из 9
Жарим баклажаны с двух сторон, на разогретой с маслом сковороде, до слегка румяной корочки.
Шаг 6 из 9
Готовим соус. В майонез выдавливаем чеснок.
Шаг 7 из 9
Соусом смазываем баклажан, но не сильно. Выкладываем ломтик помидора и сворачиваем рулетиком.
Шаг 8 из 9
Наша закуска готова. её можно скрепить шпажкой и украсить листочком петрушки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!