Рагу из рыбы в горшке

lorik26

9-01-2017, 18:04

0 голосов

Рагу из рыбы в горшке. Для рагу обычно овощи сначала обжариваются, а потом все вместе тушиться. Я обжаривать не буду и буду для этого блюда использовать рыбу - хек. Такое блюдо можно приготовить в маленьких порционных горшочках.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Хек
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Хек 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 6 шт.
Чеснок 1 головка
Лавровый лист 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Розмарин щепотка
Масло оливковое 2-3 ст.лож
Сметана 1 ст.лож.

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 9

Хек очистить, вымыть. Можно разобрать на филе - по желанию.

Шаг 2 из 9

Нарезать на кусочки, посолить и поперчить.

Шаг 3 из 9

Крупной соломкой нарезать картофель, посолить, поперчить, добавить розмарин, зелень и влить оливковое масло.

Шаг 4 из 9

Высыпать морковь с луком и все перемешать.

Шаг 5 из 9

Овощи выложить в горшок.

Шаг 6 из 9

Сверху разложить рыбу.

Шаг 7 из 9

Влить воду и сметану в посуду - где перемешивали овощи (там остались специи) и перемешать.

Шаг 8 из 9

Влить в горшок. Жидкости нужно столько, что бы до края не доходила 4-5 см. Воткнуть головку чеснока, лавровый лист. Накрыть крышкой или фольгой и выпекать в духовке при температуре 180 гр. минут 50-60.

Готово!

Приятного аппетита!