Овощное рагу с баклажаном, перцем и грибами
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного гарнира или основного блюда на ужин или к обеду. Это овощное рагу с баклажаном, кабачком, перцем, грибами и картофелем.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 6 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Перец белый 1 шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Вода 150 мл.
- Петрушка пучок
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Приправа для овощей 1 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Подготовить овощи. Очистить.
Шаг 2 из 7
Баклажан, кабачок нарезать не большим кубиком, картофель на половинки, я использовала не крупный. Шампиньоны нарезать на дольки, перец на ломтики, лук - полукольцами, а чеснок мелким кубиком.
Шаг 3 из 7
На дно сковороды или кастрюли налить растительное масло. Всыпать все овощи. Обжарить на не большом огне в течении 15 минут. Периодически помешивать.
Шаг 4 из 7
По истечению времени добавить бульон или воду. Тушить на минимальном огне 10 - 15 минут.
Шаг 5 из 7
В конце приготовления добавить специи. Перемешать. Тушить еще 5 минут.
Шаг 6 из 7
В конце добавить рубленную зелень. Перемешать.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!