Баклажанный торт
Рецепт для тех, кто не боится майонеза. Этот торт из баклажан является превосходной холодной закуской. Порадует и удивит ваших близких и гостей.
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Сыр 200 г
- Яйца 2 шт.
- Мука 2 ст.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Майонез 6 ст.л.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Чеснок 1 зуб.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Баклажаны натереть на терке или измельчить с помощью комбайна. Вымачивать их не рекомендую. Сейчас баклажаны пошли не горькие.
Шаг 2 из 9
Добавить к измельченным баклажанам муку, яйца, соль и перец.Сделать тесто, как на оладьи.
Шаг 3 из 9
В небольшом количестве растительного масла поджарить баклажановые блинчики.
Шаг 4 из 9
Их получается 3-4 шт.,в зависимости от диаметра вашей сковороды. Лучше брать небольшую сковороду, не более 19 см.
Шаг 5 из 9
Сыр натереть, а помидоры нарезать мелкими кубиками.
Шаг 6 из 9
Из майонеза, зубчика чеснока приготовить заправку. Зелень укропа порубить.
Шаг 7 из 9
На тарелку выложить испеченный блин, смазать его майонезной заправкой, посыпать зеленью и сыром.
Шаг 8 из 9
Выложить кусочки помидоров. Поступить так со всеми блинами, каждый слой промазывая майонезом и выкладывая, сыр, зелень и помидоры.
Готово!
Украсить тортик рубленой зеленью и помидорами. Дать ему настояться час. Можно подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Большое спасибо, он еще и очень вкусный, хоть немного разнообразит обычную закуску из баклажан.