Рагу с шампиньонами и белокочанной капустой
Рагу с шампиньонами и белокочанной капустой. Очень люблю тушеные овощи и в частности рагу. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления рагу с баклажаном, грибами, перцем и белокочанной капустой.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Шампиньоны 100 гр.
- Баклажан 1 шт.
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Бульон мясной 100 мл.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень пучок
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Подготовить и нарезать нужные ингредиенты как на фото.
Шаг 2 из 7
Переложить картофель в кастрюлю или сотейник. Влить 100 мл. воды или бульона. Поставить варить.
Шаг 3 из 7
На растительном масле обжарить лук, капусту, грибы, баклажаны и перец.
Шаг 4 из 7
Переложить овощи к картофелю. Готовить на минимальном огне. Тушить до мягкости картофеля. Не забывать помешивать.
Шаг 5 из 7
Добавить томатную пасту. Перемешать.
Шаг 6 из 7
Добавить специи. Перемешать. Тушить 2 - 3 минуты. Снять с огня.
Готово!
Посыпать зеленью. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!