Овощное рагу
В сезон свежих овощей обязательно приготовьте овощное рагу. Это блюдо может быть самостоятельны или, как гарнир к мясу, птице или рыбе. Овощное рагу получается очень аппетитным и вкусным.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 1 кг.
- Кабачок 1 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Патиссон 1 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Капуста белокочанная 0,5 кочана
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Куркума по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Чистим и моем картофель, кабачки, патиссон, лук, морковь и капусту.
Шаг 2 из 13
В кастрюле с толстым дном обжариваем на масле порезанный лук и морковь
Шаг 3 из 13
Режем патиссон
Шаг 4 из 13
Добавляем патиссон в кастрюлю к овощам
Шаг 5 из 13
Затем добавляем порезанную свежую капусту
Шаг 6 из 13
Далее порезанный картофель
Шаг 7 из 13
И в конце порезанные кабачки.
Шаг 8 из 13
Перемешиваем, приправляем специями и приправами. Закрываем крышкой и тушим около 10 минут.
Шаг 9 из 13
Затем добавляем порезанный перец и помидоры, перемешиваем.
Шаг 10 из 13
Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности
Шаг 11 из 13
В самом конце добавляем порезанный мелко чеснок. Закрываем крышкой.Выключаем огонь и даем перемешаться вкусам около 15 минут.
Шаг 12 из 13
Готовое ароматное и очень вкусное овощное рагу.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!