Караси жареные в хрустящей корочке
Караси рыба с нежным и сладким мясом. Чтобы рыба оставалась с нежным и сочным мясом и хрустящей корочкой, нужно пассеровать её по особому и тогда вы получите очень вкусную рыбу.
Ингредиенты
- Караси 4 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Чеснок 4 зуб.
- Мука 2 ст. лож.
- Крахмал 2 ст. лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Рыбу чистим от чешуи.
Шаг 2 из 5
Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс.
Шаг 3 из 5
Карасей натираем чесноком сверху и в брюшке, солим и перчим. Отправляем мариноваться в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 4 из 5
Муку и крахмал перемешиваем. Присутствие крахмала придаст рыбе хрустящую корочку. Жарить рыбу нужно в хорошо разогретом растительном масле.
Готово!
Такая рыба вкусная и горячей и холодной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!