Рыба по итальянски, запеченная с томатами, оливками и каперсами
Хочу предложить Вам приготовить нежнейшую рыбу, которая тает во рту, а пряный вкус ей придают оливки и каперсы, томатно- лимонный вкус вносит свою неповторимую нотку в эту великолепную гамму вкусов! Попробовав ее однажды, Вы поймете, что эту рыбу будете готовить много, много раз.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рыбное филе 450г
- Помидоры черри 400г
- Оливки без косточек 70г
- Каперсы 40г
- Базилик сухой 1 ст.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Для соуса: Масло оливковое 3 ст.л.
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Моем помидоры и складываем в жаропрочную посуду,добавляем оливки, каперсы,
поливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу,
поливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу,
Шаг 2 из 7
а затем отправляем в духовку и запекаем при температуре 180 гр. до готовности помидор (когда они пустят сок), минут 15.
Шаг 3 из 7
Пока готовятся помидоры займемся рыбой. Филе промоем и обсушим, а затем нарежем на куски, вес которых бы был не менее 150 г.
Шаг 4 из 7
Достаем помидорно-оливковую смесь из духовки, томаты раздвигаем, а в середину выкладываем кусочки рыбного филе,
Шаг 5 из 7
сверху ложкой кладем томатно-оливковую смесь.
Шаг 6 из 7
Готовим соус: смешиваем оливковое масло, лимонный сок, перец,соль, вот и все. Этим соусом поливаем рыбное филе. Запекаем рыбу при 180 гр. до готовности.
Готово!
Рыбу подаем горячей выложив сверху помидоры,оливки, каперсы и полив все это соусом, который получился после запекания.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Шикарная!)))