Скумбрия в кляре
Экономный вариант рыбного блюда. Воспользовавшись этим рецептом, из одной тушки скумбрии вы можете приготовить обед для 4-х человек.
Ингредиенты
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Скумбрию распотрошить, помыть, удалить голову. Разрезать тушку на 2 филе, удалить позвоночник, крупные кости и шкурку.
Шаг 2 из 7
Острым ножом нарезать филе на кусочки. Сделать это очень легко, ведь мясо скумбрии имеет пластинчатое строение.
Шаг 3 из 7
Приготовим кляр. Смешайте в миске яйцо и муку.
Шаг 4 из 7
Добавьте молоко, немного соли. Перемешайте. Кляр по консистенции напоминает тесто ля оладий.
Шаг 5 из 7
Обмакните каждый кусочек рыбы в кляр, и сразу выкладывайте на разогретую сковороду с постным маслом.
Шаг 6 из 7
Обжаривайте с двух сторон до румяного цвета. На этой уйдет по 3-4 минуты.
Готово!
Готовую рыбу выложите на блюдо. Подавайте с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!