Хек запеченный с помидорами
Даже самая простая рыба, такая как хек, минтай, по этому рецепту получаются вкусными сочными с превосходной тоненькой, сырной корочкой.
Ингредиенты
- Хек 1 шт.
- Помидор 1 шт. большой
- Сыр твердый 150 г
- Сметана 15% жирности 4 ст. лож.
- Майонез 4 ст. лож. домашний
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 6 ст. лож.
- Сливочное масло 1 ч. лож.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 11
Нам понадобится хек. Чистим, моем, обрезаем плавники и хвост. Разрезаем вдоль по брюшку. Убираем внутренности и позвоночник.
Шаг 2 из 11
Нарезаем на кусочки, солим, перчим можно, по желанию, использовать специи для рыбы и оставляем, чтобы рыба пропиталась, минимум на пол часа.
Шаг 3 из 11
Панируем в муке.
Шаг 4 из 11
Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон, на разогретой сковороде.
Шаг 5 из 11
Нам понадобится 1 большой помидор.
Шаг 6 из 11
Нарезаем его на кружочки и обжариваем с двух сторон на сковороде.
Шаг 7 из 11
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Шаг 8 из 11
Сметану размешиваем с майонезом.
Шаг 9 из 11
Дно формы для запекания смазываем сливочным маслом.На масло выкладываем рыбу. На рыбу помидоры. Слегка их солим.
Шаг 10 из 11
На помидоры выливаем соус из сметаны и майонеза.Ставим в духовку на средний нагрев.Запекаем 45-50 минут. Сверху должна появится местами золотистая корочка.
Готово!
Запеканка готова.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!