Рыба в апельсиновом соусе
Интересное и необычное сочетание продуктов, такого вы ещё не пробовали.
Ингредиенты
- Хек 500 гр
- Апельсин 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 2 ст.л
- Крахмал 1,5 ст.л
- Лимон 1/2 шт
- Сахар 1 ч.л
- Масло оливковое 2 ст.л
- Кунжут 1 ч.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Размораживаем филе рыбы и режем его небольшими кусочками. Яйца слегка взбиваем, хорошенько солим и перчим.
Шаг 2 из 8
Кладем рыбу в яичную смесь, замачиваем на несколько минут.
Шаг 3 из 8
Смешиваем в тарелке муку с крахмалом 1:1, обваливаем кусочки рыбы и выкладываем на тарелку.
Шаг 4 из 8
Разогреваем в сковороде оливковое масло с кунжутом.
Шаг 5 из 8
Кладем рыбу и обжариваем до золотистого цвета.
Шаг 6 из 8
Отжимаем сок апельсина. В кастрюльку или сковородку выливаем апельсиновый сок, сок половины лимона, сахар по вкусу. Нагреваем так, чтобы сахар растворился. Добавляем воду с крахмалом ( 1/2 ст. воды +1 ч.л. сахара +1 ч.л. крахмала) - мешаем, соус должен получиться немного густым.
Шаг 7 из 8
В горячий соус опускаем рыбу и перемешиваем, доводим до готовности.
Готово!
Наша рыбка в апельсиновом соусе готова, украшаем зеленью, свежими овощами и оливками. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!