Скумбрия в копченом маринаде
Пряная с копченым вкусом рыбка.
Ингредиенты
- Скумбрия 2 шт.
- Чай в пакетиках 4 шт.
- Килька 50 гр.
- Соль 5 ст. л.
- Гвоздика 4 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 4 шт.
- Перец черный 5 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Вода 1 л.
- Кориандр щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Сложить чай и специи в тарелку.
Шаг 2 из 8
Залить литром кипятка.
Шаг 3 из 8
Добавить соль и сахар. Хорошо перемешать. Остудить.
Шаг 4 из 8
На дно контейнера сложить копченую тюльку или кильку.
Шаг 5 из 8
Сверху выложить помытую скумбрию.
Шаг 6 из 8
Залить остывшим маринадом вместе со специями. Чайные пакетики можно удалить.
Шаг 7 из 8
Сверху придавить чем-нибудь, чтобы рыба не всплывала. Оставить на 4 суток.
Готово!
Подавать с зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!