Скумбрия-гриль с шампиньонами и кабачками
Вкусная и полезная скумбрия, приготовленная на углях. Такая рыба выходит сочной, а овощи - идеальный гарнир к этой жирной рыбе. По желанию можно добавлять различные специи по своему вкусу.
Ингредиенты
- Скумбрия 2 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Шампиньоны 6-7 шт.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Итальянские травы 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Скумбрию разморозить и помыть.
Шаг 2 из 8
Разрезать скумбрию как на фото.
Шаг 3 из 8
Натереть рыбу солью и перцем, оливковым маслом. Добавить репчатый лук, оставить мариноваться на полчаса.
Шаг 4 из 8
Жарить скумбрию на решетке, переворачивая время от времени. Рыба готовится достаточно быстро - уже спустя 20 минут ее можно снимать с углей.
Шаг 5 из 8
Помыть и осушить шампиньоны.
Шаг 6 из 8
Добавить к ним соль, итальянские травы, немного оливкового масла. Перемешать.
Шаг 7 из 8
Кабачки также посолить и поперчить, порезать кольцами. Готовить кабачки с грибами на мангале около 10 минут.
Готово!
Подаем скумбрию-гриль с овощным гарниром. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!