Салака засолена по - домашнему
Вкусная остренькая рыбка.
Ингредиенты
- Салака 300 гр.
- Соль морская 25 гр.
- Перец душистый щепотка
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный щепотка
- Перец чили 1 шт.
- Уксус 9% 20 мл.
- Сахар 20 гр.
- Чеснок 5 гр.
- Лук красный 50 гр.
- Масло растительное 30 мл.
- Петрушка 5 гр.
- Вода 100 мл.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Для начала разморозить рыбу. Далее тщательно помыть и выпотрошить внутренности и отрезать голову.
Шаг 2 из 6
Сложить рыбу в контейнер и посыпать солью и перцем молотым. Перемешать, дать постоять чтобы соль слегка растаяла.
Шаг 3 из 6
Добавить рубленный лук и чеснок.
Шаг 4 из 6
Добавить остальные специи по вашему вкусу и уксус с сахаром. Перемешать и слегка помять, но не сильно.
Шаг 5 из 6
Добавить перец чили, масло растительное и зелень. Залить 100 мл. воды. Поставить контейнер в холодильник на сутки и можно кушать.
Готово!
Приятного всем аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!