Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Салака жареная

    Понравился 0 поварам Просмотрен 279500 раз
    фото рецепта: Салака жареная
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.71
    217 голосов
    Сегодня хочу поделиться, как мы жарим салаку, мойву. Эта мелкая рыбка, вкусная, главное правильно её пожарить. Салака содержит много йода очень богата селеном (этого вещества в мойве примерно в десять раз больше, чем в том же мясе). Запомните главное правило, когда будете жарить мелкую рыбку, не нужно разрезать брюшко, в нём много жира, который не даёт мясу рыбки пересыхать и делает её нежной и вкусной.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Салака
    • Тип блюда:Обед
    Приготовление20-30 минут
    Шаг 1 из 6

    Для приготовления нам понадобится салака, сухой чеснок, специи для рыбы, соль, перец, растительное масло. Рыбу моем и сушим бумажным полотенцем.

    Фото приготовление рецепта: Салака жареная шаг №1
    Шаг 2 из 6

    Муку высыпаем в целлофановый пакет, куда добавляем соль, перец, сухой чеснок и специи для рыбы.

    Фото приготовление рецепта: Салака жареная шаг №2
    Шаг 3 из 6

    Тщательно перемешиваем, и вкладываем в пакет рыбу. Пережимаем пакет и встряхиваем, чтобы рыба полностью покрылась мукой.

    Фото приготовление рецепта: Салака жареная шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Вынимаем рыбу из пакета, встряхивая каждую, чтобы удалить лишнюю муку.

    Фото приготовление рецепта: Салака жареная шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Жарим рыбу на растительном масле до золотистого цвета.

    Фото приготовление рецепта: Салака жареная шаг №5
    Готово!

    Хрустящие плавнички и хвостик. Сочное и нежное мясо, это очень вкусно!

    Фото приготовление рецепта: Салака жареная шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    aleksandr
    а как быть с внутренностями
    15 февраля 2021 18:11
    Ответить
    lorik26
    Я люблю салаку и мойву, когда кто-то пожарит))
    9 июня 2015 16:06
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо! Она как семечки, вкусно!
    8 июня 2015 22:22
    Ответить
    bvlena
    с кульком ты здорово придумала! красивая рыбка получилась, румяная!
    8 июня 2015 20:43
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам