Рыба солнечная
Рыбу солнечник называют по разному солнечник обыкновенный, солнечник японский, или просто кузнец. Вкусовые свойства солнечника, высоко ценятся в итальянской кухне, где мясо этой рыбы добавляют в ризотто, пасту, поленту.На вид солнечник тёмно серого цвета, а после запекания цвет становится чёрным.
Ингредиенты
- Рыба 3 шт.
- Соль морская по вкусу.
- Перец черный по вкусу
- Сметана 30% жирности 3 ст. лож.
- Майонез 3 ст. лож.
- Горчица 1 ч. лож.
- Чеснок 3 зубка
- Майоран сушеный 1 ч. лож.
- Укроп 0,3 пучка
- Сок лимонный 3 ч. лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Рыбу моем, чистим, обрезаем плавники и хвост.
Шаг 2 из 7
Рыбу сбрызгиваем соком лимонным.Прикрываем пищевой плёнкой и отправляем мариноваться на пол часа.
Шаг 3 из 7
Пока рыба маринуется делаем соус.Сметану смешиваем с майонезом, добавляем горчицу.
Шаг 4 из 7
В соус добавляем майоран, выдавливаем чеснок.
Шаг 5 из 7
В последнюю очередь. Добавляем укроп.
Шаг 6 из 7
Венчиком тщательно перемешиваем. Немного солим. Половиной соуса смазываем рыбу и запекаем в духовке 45 минут, при температуре 190*.
Готово!
Рыба готова. Подаём с овощами и соусом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!