Запеченный толстолобик, под томатным соусом, с ароматным картофелем
Предлагаю простой, но вкусный вариант запеченной рыбки. Особенность этого способа в том, что рыбу нужно разрезать по хребту (животик остается целым). Также можно разрезать и голову, но я убрала, затем осторожно, чтобы не раздавить желчь, вынуть внутренности и жабры. Получается очень нежная рыбка, прямо тает во рту (можно есть с косточками) Попробуйте ;)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Толстолобик или другая речная рыба 1 шт.
- Растительное масло, томатная паста по 2 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Крупная морская соль, перец по вкусу
- Гарнир: картофель 600 г
- Базилик 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Для соуса смешать растительное масло, томатную пасту и измельченный чеснок. ***Если есть, то можно заменить аджикой ;)
Шаг 2 из 5
Подготовить рыбу, тщательно промыть, обсушить.
Шаг 3 из 5
Противень застелить фольгой, посыпать крупной морской солью, выложить рыбу, немного посолить, поперчить и хорошо смазать соусом.
Шаг 4 из 5
Для гарнира картофель вымыть со щеткой, нарезать крупными дольками, добавить измельченный чеснок, базилик и растительное масло, хорошенько перемешать
Готово!
и выложить на противень вокруг рыбы, присолить. Выпекать при 220*С около 30-35 минут до готовности картофеля.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!