Рыба по-таганрогски
Отдыхая в Таганроге, в одном доме, хазяйка с радостью угощала нас замечательной жареной рыбой, ароматной, слегка острой. Она с радостью поделилась с нами рецептом. Рассказывала что по этому рецепту готовила ещё её прабабушка. Вроде бы всё просто, но рыба была невероятно вкусной!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рыба толстолобик 1кг 200 г
- Мука 4 ст. лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 5 ст. лож.
- Соль по вкусу
- Хлопья красного острого перца 1 ч. лож.
- Молотый кориандр по вкусу
- Чеснок 5 зуб.
- Розмарин 4 вет.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Рыбу чистим, моем, нарезаем на куски, смазываем растительным маслом. Посыпаем, солью, кориандром. Выдавливаем через пресс чеснок.
Шаг 2 из 5
Посыпаем хлопьями перца. Ставим в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 3 из 5
Затем панируем в муке. Затем в яйце.
Шаг 4 из 5
Посыпаем панировочными сухарямии жарим на разогретом растительном масле, с двух сторон.
Готово!
Подаём с овощами, или с гарниром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!