Рыба в пергаменте
Для этого рецепта подойдет филе или стейк любой морской рыбы. Запеченная в фпергаменте рыба получается сочной и ароматной, Овощи станут отличным гарниром к рыбе. Очень удобно подавать такое блюдо порционно. Количество продуктов указано на 2 порции.
Ингредиенты
- Рыба 400 гр
- Кабачок 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томаты вяленые 30 гр
- Каперсы 10 гр
- Базилик 5 гр
- Тимьян веточки 1 шт
- Специи по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Я использую разные специи и травы, вы можете использовать те, которые у вас в семье любят.
Шаг 2 из 7
Морковь и кабачок нарезаем специальной овощерезкой в виде лапши. Выкладываем ее на лист пергаментной бумаги, солим и перчим.
Шаг 3 из 7
На овощную подушку выкладываем кусок рыбы, солим, перчим и посыпаем специями для рыбы. сверху выкладываем каперсы.
Шаг 4 из 7
Теперь добавляем вяленые томаты, немного взбрызгиваем рыбу оливковым маслом. Выкладываем поверх свежий лист базилика и веточку тимьяна.
Шаг 5 из 7
Заворачиваем в пергаментную бумагу, старайтесь, чтобы было герметично.
Шаг 6 из 7
Выкладываем пакеты с рыбой на противень и отправляем в разогретую до 160 гр С духовку на 15- 20 минут.
Готово!
Готовую рыбу выкладываем на тарелку, осторожно разрезаем верх бумаги и даем пару выйти. Только после этого подаем рыбу с овощами к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!