Пеленгас в томате
Тушеный с овощами пеленгас в томатном соке становится ароматным, сочным, приобретая сладковатый вкус томата. Попробуйте приготовить рыбу с овощами в томате и вам уже не захочется просто жарить рыбу. Тушеная рыба хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
- Пеленгас 400 г
- Мука пшеничная 130 г
- Сок томатный 130 мл
- Масло подсолнечное 4 ст. л.
- Перец черный 0.5 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль 0.5 ч. л.
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 9
Пеленгас выпотрошить, отрезать голову, промыть снаружи и внутри, почистить, разрезать на куски.
Шаг 2 из 9
Обвалять рыбу в муке с двух сторон для панировки.
Шаг 3 из 9
Обжарить рыбу с одной стороны.
Шаг 4 из 9
И обжарить с другой.
Шаг 5 из 9
Морковь нарезать соломой.
Шаг 6 из 9
Репчатый лук нарезать полукольцами.
Шаг 7 из 9
Пассировать лук и морковь на разогретой с растительным маслом сковороде. Влить томатный сок, посолить, добавить черный перец и лавровый лист, закипятить.
Шаг 8 из 9
Овощной подливой залить жареную рыбу и тушить под крышкой до готовности, 10 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!