Пеленгас запеченный с лимоном и овощами
Предлагаю запечь пеленгас с лимоном и овощами в духовке. Чтобы рыба не была слишком сухой я смазала ее перед запеканием майонезом. Овощи и лимон хорошо дополняют рыбу и делают ее ещё более вкусной и ароматной.
Ингредиенты
- Пеленгас 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лимон 0.5 шт.
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Майонез 2 ст.л.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 8
Рыбу пеленгас почистить, удалить голову и плавники, разрезать вдоль брюха и выпотрошить, удалить чёрную пленку. На внутренней части рыбы сделать надрезы по спинке и удалить большую кость. На внешней стороне пеленгаса сделать надрезы для лимона. Посолить и поперчить рыбу.
Шаг 2 из 8
Морковь нарезать кольцами, репчатый лук и лимон нарезать полукольцами.
Шаг 3 из 8
Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, выложить морковь и репчатый лук.
Шаг 4 из 8
Но овощи выложить рыбу, полить лимонным соком, вставить дольки лимона в надрезы рыбы.
Шаг 5 из 8
Смазать рыбу сверху майонезом.
Шаг 6 из 8
Накрыть овощи с рыбой фольгой. Запекать пеленгас с овощами и лимоном в разогретой до 200°C духовке 30 минут.
Шаг 7 из 8
Удалить верхний слой фольги, раскрыть рыбу и запекать еще 15 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!