Пеленгас жареный
Нет ничего проще, чем пожарить рыбу. Хотя неопытному кулинару нужно знать пару секретов, чтобы блюдо получилось вкусным. У нас сегодня жареный пеленгас, рыба необыкновенно нежная, имеющая сладковатый вкус и что особенно важно - небольшое количество костей.
Ингредиенты
- Пеленгас 1 кг
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 40 мл.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 5
Пеленгаса очистите, выпотрошите и помойте. Особенно тщательно удалите черную пленку внутри. Разрежьте на кусочки. Посолите по вкусу.
Шаг 2 из 5
Каждый кусочек рыбы обваляйте в муке.
Шаг 3 из 5
На сковороду налейте подсолнечное масло и хорошо его раскалите. В противном случае рыба будет париться, а не жариться. Выложите кусочки пеленгаса в сковороду.
Шаг 4 из 5
Обжарьте рыбу со всех сторон до румяной корочки.
Готово!
Жареный пеленгас готов. Подавайте с картофельным пюре.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!