Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке
Понравился 1 повару
Просмотрен 13494 раз
Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке. Такой вид рыбы готовлю впервые, она хорошая для запекания и фарширования так как имеет не много костей. Можно приготовить как на обед так и подать к ужину. Вкусно и очень просто.
Ингредиенты
- Пеленгас 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Сыр плавленый 1/2 шт.
- Сметана 30% жирности 100 гр.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа для рыбы по вкусу
- Розмарин сухой
- Лимон 1/2 шт.
- Вода 100 мл.
- Майонез 3 ст.л.
Приготовление1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 11
Для начала рыбу выпотрошить, убрать чешую. Промыть. Я буду запекать с головой.
Шаг 2 из 11
Приправить специями, выдавить сок из половины лимона. Перемешать. Замариновать на 20 минут.
Шаг 3 из 11
Для фарширования лук нарезать мелким кубиком, а для соуса полукольцами. Чеснок мелким кубиком, морковь на крупную терку.
Шаг 4 из 11
Сначала обжарить до золотистости и мягкости овощи для начинки.
Шаг 5 из 11
Соединить с тертым плавленым сыром.
Шаг 6 из 11
Заправить майонезом или сметаной. Посыпать специями. Перемешать.
Шаг 7 из 11
Нафаршировать брюхо пеленгаса. Сложить на противень смазанный растительным маслом.
Шаг 8 из 11
Далее обжарить овощи для соуса до золотистости.
Шаг 9 из 11
Выложить овощи на рыбу.
Шаг 10 из 11
Сметану соединить с водой. Залить рыбу. Накрыть фольгой, отправить в разогретую духовку на 40 минут.
Готово!
Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет