Плотва, жареная с лимоном

Тория

20-05-2018, 20:54

5.00

1 голос

Плотва имеет много разновидностей, но в общем это маленькая рыбка с очень вкусным нежным мясом, прекрасно сочетающаяся с лимоном и черным перцем. Сегодня я покажу вам, как ее приготовить!
Так как рыбка маленькая, да и за счет маринования в лимонном соке и хорошей прожарке косточки становятся мягкими, плотву можно есть целиком, исключая голову и хвостик.

Вам понадобится:20 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Рыба
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Рыба 500 г
Лимон 0,5 шт
Перец черный 0,5 ч.л
Соль по вкусу
Паприка 0,5 ч.л
Кунжут 1-2 ст.л
Сухари панировочные 1 стакан
Масло растительное для жарки

Приготовление~20 мин.

Шаг 1 из 7

Итак, подготовьте рыбку и необходимые продукты, лимончик. Приступим!

Шаг 2 из 7

Рыбу очистите от чешуи, вспорите брюшки и удалите кишки. Тщательно вымойте каждую рыбку внутри и снаружи.

Шаг 3 из 7

Всю рыбу посолите и поперчите по вкусу. Полейте соком половинки небольшого лимона и оставьте на 10 минут мариноваться.

Шаг 4 из 7

Для панировки смешайте сухари с паприкой молотой и семечками кунжута.

Шаг 5 из 7

Разогрейте рафинированное масло в сковороде. Маринованную рыбку панируйте в смеси сухарей и кунжута.

Шаг 6 из 7

Обжаривайте плотву на среднем огне по паре минут с каждой стороны до золотистой корочки. Мелкая рыбка очень быстро готовится.

Готово!

Подайте рыбу с соусом и лимоном. Приятного аппетита!