Фаршированная скумбрия лимоном и чесноком на мангале
Фаршированная скумбрия лимоном и чесноком на мангале. Такой вид приготовления рыбы не оставит равнодушным многих, даже тех кто предпочитает мясо. За время маринования рыба полностью пропитается ароматом лимона и розмарина, а приготовления на углях сделает ее очень нежной и с дымком. Попробуйте.
Ингредиенты
- Скумбрия 3 шт.
- Лимон 1 шт.
- Чеснок 6 зубчиков
- Розмарин 2 веточки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа для рыбы 1 ст.л.
Приготовление~10 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Скумбрию полностью разморозить при комнатной температуре, очистить от внутренностей и убрать голову. Хорошо вымыть.
Шаг 2 из 6
Переложить в глубокую миску, посолить, поперчить и посыпать приправой к рыбе. Перемешать.
Шаг 3 из 6
Нафаршировать чесноком.
Шаг 4 из 6
Обильно посыпать свежим розмарином.
Шаг 5 из 6
Лимон нарезать полукольцами, нафаршировать. Накрыть крышкой, наверх поставить груз. Можно использовать банку с водой или кастрюлю. Оставить в таком виде на ночь.
Готово!
Гриль решетку обязательно смазать растительным маслом. Выложить рыбу и обжарить с обеих сторон на мангале. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!