Сельдь в соусе с горчицей
Это один из моих любимых способов маринования малосольной сельди. При том, что я даже не знаю, что мне нравится больше, то ли нежный и хрустящий лук или сама сельдь в густом соусе с кислинкой. Сельдь в сметане - один из классических польских способов маринования сельди. Там я впервые попробовала его в таком виде и сразу же полюбила. Сельдь в сметане также будет в меню практически каждой традиционной польской хозяйки. Маринад замечателен еще и тем, что можно добавить любимые приправы, травы или такие ароматизаторы, как цедра цитрусовых. Всякий раз он приобретает новый вкус, оттенок.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сельдь соленая 1 баночка
- Лук красный 0,5 шт
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Сметана 200 г
- Смородина красная 2 ст. л.
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Горчица французская 1 ст.л.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления нам понадобятся продукты, указанные ыв списке.Унас филе сельди, пресервы.
Шаг 2 из 9
Смородина у нас мороженная. Размораживаем.
Шаг 3 из 9
Выдавливаем из неё сок. У нас приблизительно 1,5 ст. л.
Шаг 4 из 9
К соку добавляем столовую ложку уксуса, французскую горчицу и перец ч/м. Перемешиваем.
Шаг 5 из 9
Добавляем сметану, желательно некилую.
Шаг 6 из 9
Лук не обязательно разного цвета, просто у меня остались по половинке от оьеда.
Шаг 7 из 9
На дно селёдочницы выстилаем подушку из большей части лука.
Шаг 8 из 9
На лук сельдь.
Готово!
Сверху поливаем соусом и добавляем остатки лука. Украшаем смородиной. Этот салат можно делать впрок. Он прекрасно хранится в холодильнике трое суток. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!