Хек с маринадом *Бордо*
Сегодня у нас на ужин рыба с маринадом *Бордо* .Это блюдо любимое в моей семье. Маринад бордового цвета за счёт наличия свеклы. Маринад придаёт рыбе более насыщенный и яркий вкус. А ещё это очень вкусное блюдо, в горячем виде может использоваться, как основное, в холодном, как закуска. Свеклу варим заранее.
Ингредиенты
- Хек 450 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Уксус яблочный 1,5 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Мука для панир.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Лук нарезаем кубиками, морковь соломкой. Отправляем их пассероваться.
Шаг 3 из 10
Рыбу чистим, удаляем позвоночник. Солим перчим.
Шаг 4 из 10
С помидора снимаем кожицу и нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 10
Свеклу натираем на тёрке с крупными отверстиями. Добавляем к моркови и луку помидоры и свеклу. Тушим вместе 20 минут.
Шаг 6 из 10
Овощи готовы.
Шаг 7 из 10
Рыбу панируем в муке и жарим до золотистой корочки.
Шаг 8 из 10
На блюдо выкладываем маринад.
Шаг 9 из 10
На маринад выкладываем рыбу и подаём к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!