Хек жареный с луком и чесноком
Хек считается ценным диетическим продуктом, содержащим мало жиров, но большое количество витаминов и микроэлементов. Он отлично подходит для диетического и детского питания. Больше всего в моей семье любят жареную рыбу, а особенно с луком и чесноком. Она получается сочной и ароматной.
Ингредиенты
- Хек 4 шт.
- Лук репчатый 1 большой
- Чеснок 3-4 зубка
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 9
У хека обрезаем плавники. Удаляем с брюшка тёмную плёночку, она придаёт горечь.
Шаг 3 из 9
Рыбу солим и перчим сверху и в брюшке. Втираем соль и перец массажными движениями и на пол часа ставим рыбу в холодильник мариноваться.
Шаг 4 из 9
Лук нарезаем четверть
Шаг 5 из 9
Чеснок мелко нарезаем.
Шаг 6 из 9
Рыбу панируем в муке с двух сторон.
Шаг 7 из 9
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем на неё рыбу и обжариваем с одной стороны, до золотистой корочки. Переворачиваем, огонь убавляем до маленького и рядом выкладываем луки чеснок. Накрываем крышкой и продолжаем жарить вместе.
Шаг 8 из 9
Лук и чеснок становятся мягкими и слегка поджаристыми, а рыба пропитывается их запахами.
Готово!
Выкладываем на тарелки нижней поджаристой стороной вверх. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!