Скумбрия в духовке
Делюсь с вами рецептом запекания скумбрии в духовке. На мой взгляд приготовить вкусную скумбрию можно с морковью, луком, лимоном в духовке. Запеченная скумбрия получается сочной и пряной, благодаря ароматному маринаду из оливкового масла с пряными травами и чесноком.
Ингредиенты
- Скумбрия 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лимон 0.5 шт.
- Масло оливковое 60 мл
- Базилик 20 г
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
- Перец черный 3 г
- Паприка 4 г
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
Скумбрию выпотрошить, промыть, отрезать голову и плавники.
Шаг 2 из 10
Сделать надрезы острым ножом по хребту, удалить крупную и межреберные кости, разрезать скумбрию пополам.
Шаг 3 из 10
Нарезать скумбрию на порционные кусочки. Приготовить маринад из оливкового масла смешанного с сушеным базиликом, измельченным чесноком, молодым перцем и солью, полить рыбу и оставить мариноваться на 20 минут в холодильнике.
Шаг 4 из 10
Морковь натереть на крупную терку.
Шаг 5 из 10
Нарезать полосками очищенный репчатый лук.
Шаг 6 из 10
В форму для запекания выложить морковь и лук, лимон нарезать дольками и выложить к овощам, полить овощи оливковым маслом, поперчить, посолить, посыпать молотой паприкой.
Шаг 7 из 10
На овощи выложить скумбрию, сбрызнуть немного оливковым маслом.
Шаг 8 из 10
Дольки лимона выложить на рыбу.
Шаг 9 из 10
Духовку разогреть до температуры 190 °C и запекать скумбрию 45 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!