Филе минтая в шпинатной шубке
Филе минтая, запеченное под хлебной корочкой со шпинатом, чесноком и укропом. Очень вкусная и сытная рыбка получается, которую можно смело подавать на праздничный постный стол и не только. Попробуйте!
Ингредиенты
- Минтай 430 г
- Шпинат 140 г
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Хлеб цельнозерновой 110 г
- Укроп 2-3 веточ.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль морская по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
В форму налить 1 ст.л. оливкового масла, посыпать солью, кориандром и смесью перцев. Филе минтая обвалять в этой масляной смеси, оставить в форме.
Шаг 2 из 7
Шпинат разморозить, измельчить в пюре, добавить 0,5 ст.л. оливкового масла, измельченный зубчик чеснока, соль и перец, перемешать.
Шаг 3 из 7
Выложить на филе.
Шаг 4 из 7
Для хлебной корочки измельчить домашний цельнозерновой хлеб с чесноком, рубленным укропом и 0,5 ст.л. оливковым маслом.
Шаг 5 из 7
Выложить хлебную смесь на рыбу.
Шаг 6 из 7
Запекать при 190*С около 30 минут. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Готово!
Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!