Минтай отварной под соусом
Простое и несложное блюдо, варёный минтай. Это сочетание вкуса, и пользы. Отлично подойдёт на горячее всем желающим, а так же для диетического питания. А также блюдо прекрасно подходит для поста. В общем рекомендую.
Ингредиенты
- Минтай 600 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный 8 шт.
- Перец душистый 8 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Бульон рыбный 2 стак.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Зелень 0,5 пучка
- Сок лимонный по вкусу
- Соль по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 3 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 9
В кастрюлю отправляем овощи и специи. Заливаем холодной водой и варим овощной бульон в течении 25-30 минут. Солим.
Шаг 3 из 9
У минтая обрезаем плавники и хвост. Из брюшка удаляем внутренности и тёмную плёнку. Разрезаем на порционные кусочки.
Шаг 4 из 9
Из бульона вынимаем специи и овощи. А в бульон отправляем рыбу. Варим на очень маленьком огне до готовности рыбы.
Шаг 5 из 9
Приступаем к приготовлению соуса. На сливочном масле жарим муку, до лёгкого изменения цвета.
Шаг 6 из 9
Разводим соус бульоном в котором варилась рыба.
Шаг 7 из 9
Добавляем соль и сок лимона, а также зелень.
Шаг 8 из 9
С рыбы снимаем кожу и выкладываем её в тарелочку.
Готово!
Заливаем соусом и подаём, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!