Скумбрия соленая с чесноком
Хочу поделиться с вами рецептом солёной скумбрии с чесноком. После засолки рыбы в холодильнике её нужно положить в морозилку, минимум на 12 часов. Она там может храниться до 3 месяцев. Рыба получается очень вкусная и в меру соленая. После морозилки чеснок теряет свою остроту. Попробуйте, Вам обязательно понравится.
- Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Скумбрия
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Соль 1,5-2 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
У скумбрии отрезать голову и удалить внутренности. Помыть и убрать чёрную плёнку.
Шаг 2 из 7
Отделить филе от костей. Отрезать плавники.
Шаг 3 из 7
Филе скумбрии посыпать солью с двух сторон. Из внутренней стороны натереть перцем, кориандром и измельченным чесноком.
Шаг 4 из 7
Сложить филе обратно друг к другу.
Шаг 5 из 7
Рыбу плотно смотать пищевой пленкой. Положить в холодильник на 8-10 часов, а затем убрать в морозильную камеру ещё на 12 часов.
Шаг 6 из 7
Рыбу достать с морозильной камеры. Оставить её на столе на 5 минут, а затем нарезать тонкими кусочками. Дать ей полежать ещё 10-15 минут и можно подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Обязательно попробую!