Скумбрия на мангале
Хочу поделиться с вами интересным рецептом скумбрии, приготовленной на углях на мангале. Запечённая на углях рыба сохраняет свою сочность. Благодаря добавлению приправы для рыбы и чесноку скумбрия на мангале получается ароматной и пряной.
Ингредиенты
- Скумбрия 350 г
- Приправа для рыбы 7 г
- Соль 4 г
- Кунжут 15 г
- Чеснок 1 зубчик
- Масло оливковое 15 мл
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 6
Скумбрию почистите, выпотрошите, удалите горькие чёрные плёнки.
Шаг 2 из 6
Разрежьте скумбрию пополам, удалите по-возможности рыбные кости.
Шаг 3 из 6
Натрите скумбрию приправой для рыбы, солью, добавьте мелко измельченный чеснок, добавьте к рыбе, посыпьте скумбрию кунжутом. Оставьте скумбрию в специях мариноваться на 1 час, в холодильник.
Шаг 4 из 6
Маринованную скумбрию выложите на решётку для запекания на гриле.
Шаг 5 из 6
Подготовьте угли для запекания на мангале, жарьте скумбрию на углях около 15 минут, постоянно поворачивая. Время жарки зависит от того, насколько крепкие у вас угли.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!