Скумбрия запеченная в рукаве
Предлагаю приготовить пряную ароматную скумбрию с луком и морковью в рукаве. Скумбрия хорошо подходит для запекания, получается всегда сочной и вкусной. Чтобы перебить запах рыбы я использовала лимонный сок, а более пряной скумбрию делает приправа для рыбы и чеснок.
Ингредиенты
- Скумбрия 480 г
- Лук белый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Приправа для рыбы 7 г
- Сок лимонный 2 ст. л.
- Перец черный 5 г
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Чеснок 10 г
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 9
Морковь чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Репчатый лук очистим от шелухи и нарежем кольцами.
Шаг 2 из 9
Скумбрию выпотрошим, удалим плавники, жабры и чёрную плёнку. Хорошо промываем рыбу.
Шаг 3 из 9
Нарезаем скумбрию порционно, голову рыбы я не использовала.
Шаг 4 из 9
Кусочки скумбрии солим, посыпаем черным молотым перцем, приправой для рыбы, добавляем мелко нарезанный чеснок.
Шаг 5 из 9
Выдавливаем на рыбу лимонный сок. Перемешиваем скумбрию с приправами и лимонным соком и маринуем около 20 минут.
Шаг 6 из 9
В кулинарный рукав для запекания выкладываем овощи.
Шаг 7 из 9
На овощи кладем маринованные кусочки скумбрии, вливаем немного оливкового масла.
Шаг 8 из 9
Завязываем кулинарный рукав с двух сторон. Запекаем скумбрию с луком и морковью в духовке при температуре 190°С 40-45 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!