Скумбрия тушеная с овощами
Самодостаточная рыбка - скумбрия - в сопровождении овощей, тушеная в томатном соусе. Овощи можно брать по сезону, у меня сегодня сладкий перец, морковь и лук, приправленные чесноком и орегано. Очень вкусное блюдо для домашнего ужина. Попробуйте!
Ингредиенты
- Скумбрия 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 0,5 шт
- Перец сладкий 1 шт
- Томатная паста 1 ст.л.
- Орегано 0,5 ч.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Вода 1 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Скумбрию нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, посыпать орегано.
Шаг 2 из 7
На растительном масле обжарить лук и морковь, затем добавить сладкий перец, обжарить вместе.
Шаг 3 из 7
Добавить нарезанный тонкими пластинками чеснок, перемешать.
Шаг 4 из 7
Немного раздвинуть овощи и выложить скумбрию, часть овощей положить сверху и тушить 10 минут с одной стороны.
Шаг 5 из 7
Затем рыбку перевернуть, залить томатной пастой, смешанной с водой и тушить еще 15 минут до готовности.
Шаг 6 из 7
Можно подавать, посыпав зеленым луком.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!