Хек жареный в остром кляре
Предлагаю рецепт жареного хека на сковороде в остром, пикантном кляре. Хек получился очень красивый, румяный и зажаристой с заманчивым пикантным вкусом, и с сочным, ароматным мясом внутри. Для приготовления я использовала готовое филе рыбы.
Ингредиенты
- Хек 3 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
- Паприка 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Соус сацебели 1 ст. л.
- Масло растительное 40 мл.
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 8
В миску добавить яйцо, соль, красный перец, паприку, соус сацебели.
Шаг 2 из 8
Туда же добавить муку.
Шаг 3 из 8
Содержимое в миске перемешать до однородности.
Шаг 4 из 8
Филе хека солим по вкусу.
Шаг 5 из 8
Смочить рыбу в кляре.
Шаг 6 из 8
Ложим рыбу на сковороду с растительным маслом, предварительно разогрев масло.
Шаг 7 из 8
Жарим рыбу до румяной корочки, с каждой стороны по 4 минуты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!