Шашлык из свинины в остром томатном маринаде
Среди рецептов маринада для шашлыка можно выделить один из самых успешных, не совсем классических, но очень вкусных - маринад из томатного сока с острой аджикой. Если у вас под рукой не окажется острой аджики, можно добавить острый кетчуп. Попробуйте приготовить сочный шашлык, для этого понадобится мясо свиного ошейка.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Свиной ошеек
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиной ошеек 1 кг
- Лук репчатый 3 шт.
- Сок томатный 200 мл
- Аджика 2 ст. л.
- Приправа для мяса 11 г
- Соль 7 г
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 5
Мясо свиного ошейка нарезаем на порционные кусочки для шашлыка.
Шаг 2 из 5
Посыпаем мясо на шашлык приправой для мяса, добавляем соль. Томатный сок смешиваем с острой аджикой, добавляем к мясу. Перемешиваем мясо со специями и с томатным соком с аджикой. Нарезаем две головки репчатого лука кольцами, выкладываем к мясу. Оставляем мясо на шашлык мариноваться в холодильнике на 3-6 часов.
Шаг 3 из 5
Маринованное мясо нанизываем на шампуры, нарезаем ещё головку репчатого лука и нанизываем также лук на края шампура.
Шаг 4 из 5
Жарим маринованное мясо для шашлыка на углях, периодически поворачивая. Время жарки примерно 17 минут, зависит от жара углей.
Готово!
Шашлык к столу можно подать с зеленью, к меня листья рукколы, свежая петрушка и базилик. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!