Пиццаола стейк
Замечательный ужин в итальянском стиле.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Говядина шейная часть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говядина шейная часть 2 кг
- Соль 1 ч.л
- Черный перец по вкусу
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Чеснок, порезать 4 дольки
- Сухой тимьян 1 ч.л
- Сухой орегано 1 ч.л
- Красный перец хлопьями 1/4 ч.л
- Томатная паста 1 стол.л.
- Целые томаты в соку,баночные 400 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Говядину посолить и поперчить с обеих сторон На жаростойкой сковороде разогреть оливковое масло на высоком огне , сковороду поворачиваем , чтоб масло растеклось по всей поверхности. Обжарим говядину с двух сторон, до коричневой корочки , как на фото. Снимем со сковороды и переложим на тарелку.
Шаг 2 из 4
На сковороду выложим чеснок, орегано и тимьян, красный перец, томатную пасту и баночку целых томатов. Томаты слегка придавим вилкой или лопаточкой. Снимем с огня.
Шаг 3 из 4
Говядину переложим в жаропрочное блюдо. Выложим поверх томаты со специями.
Закроем плотно фольгой и поставим в разогретую духовку тушить на 2 часа примерно. За 30 мин.окончания уберем фольгу , говядину оставим в духовке. Соус слегка должен загустеть.
Закроем плотно фольгой и поставим в разогретую духовку тушить на 2 часа примерно. За 30 мин.окончания уберем фольгу , говядину оставим в духовке. Соус слегка должен загустеть.
Готово!
Готовую говядину разрежем на порции и подаем горячим под томатным соусом с пастой или любимым вашим гарниром. Приятного вам аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!