Куриная печень с грибами и сметаной
Куриная печень в сметане с луком и морковью, приготовленное прямо на сковороде, очень вкусное блюдо к ужину. Рецепт очень простой, но есть одно маленькое НО... Очень важно печень не передержать на огне. Она станет сухой и жёсткой. Правильно пожаренная печень получается изумительно вкусная и нежная. А грибы придадут свой неповторимый вкус.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень куриная 500 г
- Шампиньоны 7 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Горчица французская 1 ст. л.
- Сметана 150 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Печень зачищаем от плёнок и желчных протоков.
Шаг 2 из 9
Грибы нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем четверть кольцами.
Шаг 4 из 9
Морковь нарезаем брусочками, или натираем на тёрке
Шаг 5 из 9
Жарим на масле лук и морковь и когда они станут мягкими, добавляем грибы. Когда грибы отдадут свой сок, пассеровка готова.
Шаг 6 из 9
Соединяем печень, лук, морковь и грибы. Посыпаем мукой и жарим вместе 1-2 минуты.
Шаг 7 из 9
Вводим сметану, французскую горчицу, перемешиваем и держим на огне 2 минуты.
Шаг 8 из 9
Нежная печень со сметаной готова.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!