Паста с утиной печенью в сметанном соусе
Паста с утиной печенью в сметанном соусе —очень питательное и полезное блюдо. Утиная печень в отличие от куриной больше горчит, поэтому ее нужно предварительно замачивать в воде, лучше минеральной.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень утиная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень утиная 1 кг
- Вода 2 л
- Макароны 200 г
- Сметана 100 г
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Порошок чесночный По вкусу
- Укроп По вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Утиную печень разморозить, если используете замороженную.
Шаг 2 из 10
Залить печень водой на 2 часа, чтобы ушла горечь. Воду периодически менять.
Шаг 3 из 10
После замачивания печень немного побелеет. Ее нужно перебрать, отрезать все лишнее.
Шаг 4 из 10
Затем печень посолить, поперчить, добавить сушеный укроп и чесночный порошок, все перемешать.
Шаг 5 из 10
Добавить муку и тщательно размешать.
Шаг 6 из 10
Обжарить печень со всех сторон до готовности в разогретой с маслом сковороде.
Шаг 7 из 10
Залить обжаренную печень сметаной и тушить еще 10 минут.
Шаг 8 из 10
Макароны отварить в подсоленной воде и выложить на тарелку.
Шаг 9 из 10
Сверху выложить печень в сметанном соусе.
Готово!
Перед подачей на стол посыпать свежим укропом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!