Куриная печень в яйце и соде
Это самая вкусная печень, которую я когда либо пробовала! При этом печень можно использовать любую. Я пробовала готовить так и свиную, и говяжью, и куриную. Она всегда получалась замечательной. Попробуйте и Вы обязательно!
- Вам понадобится:5 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень куриная 600-700 гр
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль 1 ч. л.
- Сода 0,5 ч. л.
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Сметана 3-4 ст. л.
- Мука цельнозерновая 2 ст. л.
Приготовление~5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Печень хорошенько промываём, большие куски разрезаём на 2 части.
Шаг 2 из 10
К яйцу добавляем измельченный чеснок, соль, сахар и соду.
Шаг 3 из 10
Хорошенько все перемешиваем.
Шаг 4 из 10
Добавляем полученную смесь к печени, перемешиваем и оставляем мариноваться на 4 часа.
Шаг 5 из 10
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на разогретом оливковом масле в течении 5-7 минут до мягкости с добавлением соли и черного молотого перца.
Шаг 6 из 10
Каждый кусочек печени обваливаем в муке.
Шаг 7 из 10
Обжариваем каждый кусочек печени отдельно с двух сторон по 3 минуты.
Шаг 8 из 10
К обжаренной печени добавляем лук и сметану.
Шаг 9 из 10
Протушиваём все вместе под крышкой на маленьком огне около 5 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!