Куриные тефтели в соусе бешамель
Куриные тефтели в соусе бешамель - вкусное, сытное и диетическое блюдо. Если вы будете давать их детям, то можно черный молотый перец не класть. Воздушные, пышные тефтели в нежном, кремовом соусе... Что может быть лучше на второе в обед или на ужин.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 400 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Булка 100 грамм
- Сливочное масло 30 грамм
- Мука 1 ст.л.
- Молоко 350 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 8
Пропустите через мясорубку куриное филе, лук репчатый и белую булку, которую нужно предварительно замочить в холодной воде и отжать.
Шаг 2 из 8
Добавьте соль и перец черный молотый по вкусу.
Шаг 3 из 8
Тщательно перемешайте. Фарш для тефтелей готов.
Шаг 4 из 8
Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Из фарша сформируйте тефтели и выложите в кипящую воду. Варите 15-20 минут с момента закипания. Выложите тефтели на тарелку. В кастрюле останется отличный куриный бульон, из него сварите любой суп.
Шаг 5 из 8
Пока тефтели варятся, приготовьте соус бешамель. На горячую сковороду выложите сливочное масло и столовую ложку муки с горкой. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 6 из 8
Постепенно влейте молоко. Постоянно перемешивая, доведите соус до загустения. Посолите по вкусу. Густоту соуса регулируйте куриным бульоном, который остался в кастрюле. Можно добавить тертый мускатный орех.
Шаг 7 из 8
В приготовленный соус выложите куриные тефтели.
Готово!
Куриные тефтели в соусе бешамель готовы. Подавайте с любым гарниром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!