Яичная лапша по-тайски
Очень быстрое в приготовлении блюдо, которое я предпочитаю подавать к завтраку. Лапша получается питательной, ароматной. Готовится блюдо в сковороде вок, в Тайланде это блюдо считается фастфудом, ну, а я считаю его очень полезным и вкусным блюдом для завтрака.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Тайская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 200 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Лапша 150 гр
- Чеснок 1 зубок
- Лук зеленый 3 шт
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Сахар коричневый 1 ст.л.
- Соус рыбный 1 ст.л.
- Сыр тофу 50 гр
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 8
Некоторые ингредиенты не вошли в базу, поэтому я их пропишу тут. Нам понадобится креветочная паста и миринд, это специфические продукты. их можно купить в отделах супермаркетов, гле продают все для восточных блюд. Смешиваем миринд, креветочную пасту и коричневый сахар.
Шаг 2 из 8
Добавляем соевый и рыбный соусы. Заливка готова.
Шаг 3 из 8
Рисовую лапшу заливаем горячей водой на 5 минут, чтобы она размягчилась.
Шаг 4 из 8
В сковороде вок на 1 ст.л. масла обжариваем нарезанное небольшими кусочками куриное филе, сыр тофу, чеснок в течение 5-7 минут. Выкладываем содержимое вока в тарелку.
Шаг 5 из 8
Затем вливаем оставшееся масло и выкладываем рисовую лапшу, предварительно слив с нее воду.
Шаг 6 из 8
Чуть сдвигаем ранее обжаренные ингредиенты и вбиваем яйца, бысто лопаточкой перемешиваем яйца так, чтобы они превратились в омлет. Смешиваем лапшу с яйцами.
Шаг 7 из 8
Добавляем к лапше заливку, перемешиваем снова и прогреваем лапшу. После этого выкладываем в лапшу мясо и сыр и еще раз все хорошо перемешиваем.
Готово!
Подаем к столу, посыпав арахисом ( по желанию) и зеленым луком. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!