Рыбные тефтели, запеченные в духовке под сыром
Предлагаю приготовить полезные и вкусные тефтели из рыбного фарша. Сверху мы приготовим сырную шапочку, что сделает тефтели еще вкуснее и ароматнее. Для приготовления данного блюда подойдет филе любой белой рыбы, как свежее, так и замороженное. У меня в данном случае был замороженный минтай, который я заранее освободила от костей.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе рыбное 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Хлеб белый 3 кус.
- Вода по факту
- Яйцо куриное 1 шт.
- Укроп 20 гр.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Сметана 300 мл.
- Сыр твердый 150 гр.
- Чеснок 2 зуб.
- Масло растительное по факту
- Сухари панировочные 100 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Готовое рыбное филе пропускаем через мясорубку. Данную процедуру можно повторить дважды, чтобы полностью исключить попадание косточек в фарше.
Шаг 2 из 10
Обжариваем лук с морковью на растительном масле, прокручиваем через мясорубку и добавляем к рыбному фаршу.
Шаг 3 из 10
Хлеб или батон замачиваем в молоке или воде, отжимаем и так же пропускаем через мясорубку.
Шаг 4 из 10
Добавляем яйцо, зелень, соль и специи по вкусу.
Шаг 5 из 10
Тщательно все перемешиваем. Фарш готов.
Шаг 6 из 10
Отдельно соединяем сметану, измельченный чеснок и натертый на терке сыр.
Шаг 7 из 10
Формируем из фарша небольшие шарики одинакового размера и обваливаем их в сухарях. Складываем в форму для запекания, смазанную маслом.
Шаг 8 из 10
Сверху на каждый шарик кладем сметанно-сырную смесь. Запекаем при 200*с примерно 40 минут. Если необходимо, то в процессе можно налить на дно формы немного воды. Я дожидаюсь румяной корочки сверху.
Шаг 9 из 10
Вот так просто, но очень вкусно можно приготовить тефтели из рыбного фарша. К тому же это блюдо можно спокойно предложить детям.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!