Конвертики из теста Фило с рыбой и шпинатом
Нежная начинка с хрустящей корочкой просто объедение))
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе хека 500 г
- Шпинат замороженный 350 г
- Вяленные помидоры 10-13 шт
- Масло сливочное 10 г
- Сыр твердый 70 г
- Тесто фило 350 г
- Оливковое масло для смазки
- Соль морская по вкусу
- Смесь перцев свкжемолотая по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 18
Тушим шпинат на сливочном масле до готовности
Шаг 2 из 18
Нарезаем вяленые помидоры
Шаг 3 из 18
Добавляем помидоры к шпинату
Шаг 4 из 18
Перемешиваем, солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой и оставляем до оствания
Шаг 5 из 18
Нарезаем филе хека кружочками
Шаг 6 из 18
Готовим панировку из муки, соли и перца.
Шаг 7 из 18
Панируем и обжариваем на оливковом масле с двух сторон по пару минут
Шаг 8 из 18
Трем на крупной терке сыр
Шаг 9 из 18
На противень кладем пекарскую бумагу и смазываем оливковым маслом
Шаг 10 из 18
Берем два слоя теста фило, смазываем оливковым маслом
Шаг 11 из 18
В середину немного кладем сыра
Шаг 12 из 18
Затем кружочек обжаренной рыбы
Шаг 13 из 18
Далее шпинатной начинки
Шаг 14 из 18
Сверху еще немного сыра
Шаг 15 из 18
Заворачиваем в конверт, каждый слой смазываем оливковым маслом
Шаг 16 из 18
Выпекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 20 минут до золотистой корочки.
Шаг 17 из 18
По желанию посыпаем сверху жаренным луком
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!